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新2备用网址:除『chu』夕宴别少此【ci】道解腻菜,别《bie》总大鱼大肉,香‘xiang’菇酱(jiang)汁西蓝花一学会就

admin2022-11-19118新2备用网址

天气越来越冷了,也预示着春节要来临,这也是咱们老百姓的团圆日,不仅可以好好放松几天,最主要还是有很多好吃的。现在生活水平提高了,大鱼大肉经常出现在餐桌上,反而我们越来越不喜欢吃这些大鱼大肉了,喜欢去吃一些素菜。

今天就给大家带来一道香菇酱汁西兰花,此菜做法相当简单,即使厨房小白也能轻松掌握的美食。全程烹饪时间短,可以更好的保留了食材的营养,过年的时候,为了家人的健康,一定要经常食用,不仅味道鲜美,而且清爽解油腻。

【菜名】:香菇酱汁西兰花

【食材所需】:西兰花1小个、 香菇200克、 大蒜1头、 盐半勺

酱汁所需:清水2大勺 、生抽2勺 、食醋2勺、老抽1勺 、蚝油2勺、 白砂糖1勺、 淀粉1勺

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【烹饪过程】:

第一步:先来准备下西兰花。将西兰花的根部却掉,然后撕成小朵,然后放到淡盐水里浸泡十五分钟。在准备一锅,锅里加入适量的清水,烧开后倒入西兰花(为了能让味道更好,可以加点盐和油),煮上大概一分钟,捞出过凉水,控水沥干待用。

第二步:香菇洗净,去掉老根的部分,然后用刀一分为二,切好后待用。

第三步:食材准备好后,开始准备酱汁。取一干净的小碗,一次向碗里舀入2勺生抽、2勺蚝油、2勺食醋、1勺老抽、1勺白砂糖、1勺玉米淀粉以及适量的清水,用勺子搅拌均匀,留着待用。

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第四步:西兰花控干水后,进行摆盘。将西兰花沿着盘子的周边摆上一圈,花朵朝外。

第五步:炒锅里加入2勺食用油,油热后倒入蒜末,爆炒出香味后倒入香菇,翻炒片刻就倒入小半碗清水,中火炖煮。

第六步:炖煮至香菇变软后就倒入准备好的酱汁,中火改大火烧开酱汁后,就大火收汁,稍微留一点汤汁就可以了。

第七步:最后就直接将香菇连同酱汁倒入盘子的中间,然后稍微用铲子调整下就好了。

第八步:喜欢吃辣的朋友最后再加入适量的小米椒点缀一下就可以了。

一道超级鲜美的香菇酱汁西兰花就做好了,西兰花蘸着酱汁食用,超级好吃。

【烹饪小贴士】:

1、焯西兰花的的时候加入适量的食用盐和食用油,可以让西兰花保持翠绿,锁住营养不流失。

网友评论

2条评论
  • 2022-03-11 00:00:48

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