蒸馒头时放上这个蔬菜，出锅满满漆黑摒挡，但全家都抢着吃，真香

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炎天来临后，应季蔬菜种类越来越多，吃货们也是有口福了。除了人人常见的豆角，黄瓜，西红柿等应季蔬菜外，那些颇具营养价值的野菜也在五六月份最先疯长，好比说马齿苋。马齿苋的做法也多种多样，无论是直接炒照样凉拌，口感都是相当不错的。

但今天我们要为人人先容的却是马齿苋的另一种新做法，在蒸馒头的时刻加上马齿苋，做成马齿苋菜团子，口感和味道绝对会让你惊喜。虽然许多人都以为马齿苋菜团子是漆黑摒挡，但出锅后，那浓郁的香味绝对会让你忍不住食指大动！下面我们就来和人人一起分享一下马齿苋菜团子的做法。

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在做马齿苋菜团子之前，首先需要准备好400克的中筋面粉，4克的干酵母以及200克左右的清水，除此之外，还需要准备好新鲜的马齿苋，蒜泥汁，或者是其他人人对照喜欢的下饭酱。准备好食材调料后，首先需要把面团的质料放进厨师机，活成面团，之后再把和洽的面团放在温暖的地方静置发酵。若是人人没有厨师机或者是面包机的话，可以手动和面，手动和面做出来的菜团子口感会更好哦。

之后再把准备好的新鲜马齿苋洗濯清洁，并将其沥干水分切成段。再把马齿苋和面团揉在一起，揉面团儿的时刻，一定要记得将马齿苋而平均的揉到面团中，万万不要一块多一块少。接着就可以把揉匀的面团支解成巨细差不多的小剂子，然后将小剂子滚发展条馒头状。

接着就需要把这些长条馒头状的小剂子放在蒸笼格上举行二次发酵，由于现在是夏日，温度对照高，以是一定要记得不要发过头了，看小剂子体积显著增大后就可以上锅最先蒸。若是人人用蒸箱蒸的话，直接准时20分钟就可以了，由于蒸箱可以秒出蒸汽，若是人人用蒸锅蒸的话，就需要延伸时间。

20分钟后，可以直接将蒸好的马齿苋菜团子拿出来，若是人人以为菜团太热的话，可以静置一会儿，放冷之后再吃。实在，冷的菜团子要比热的菜团子加倍鲜味。直接将菜团子切成片状，搭配蒜泥汁，香菇酱，辣椒酱或者是辣椒油，豆豉酱等酱料都是可以的，酱料的选择可以完全根据小我私人喜欢来判断。你学会怎么做马齿苋菜团子了吗？
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